白生菜是一种常见的蔬菜,在家庭中可以制作多种不同风味的菜肴,味道清爽,营养丰富。下面介绍一种适合家常制作的白生菜做法:
白生菜蛋花汤
所需材料:
- 白生菜 300g
- 鸡蛋 2个
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 水 适量
- 食用油 适量
制作步骤:
1.白菜洗净去掉根部,撕成大小适中的小块,生姜切成片备用;
2.打鸡蛋放于碗中,撒上少许盐,轻轻搅拌均匀,备用;
3.热锅加少量油,倒入姜片爆香,随后倒入适量的清水烧开,放入白生菜煮熟至变色;
4.煮熟的白生菜中倒入打好的鸡蛋液,用筷子轻轻搅拌,待鸡蛋液稍沸即可关火;
5.最后撒入适量的盐调味即可
小贴士:
1.煮菜时要注意不要过度,否则会影响口感和营养成分。
2. 如果觉得汤比较单一可以适当加入鲜味或肉汤等增加口感。
3. 节日或重要场合,也可以加入一些豌豆、红枣、山药、桂圆等提升香气和口感,增加营养成分。
总之,这道白生菜蛋花汤简单易制作,营养又美味,是非常适合家常制作的一道菜品。
白生菜的家常做法 扩展
白生菜是一种非常优秀的蔬菜,富含维生素和纤维素,可以促进消化和减肥。以下是一些白生菜的家常做法:
1. 拌凉菜:将白生菜洗干净,切成适量的小块,加入葱姜蒜、醋、糖、盐、味精、花椒、辣椒油、香油等配料拌匀即可。
2. 炒蛋:将白生菜洗干净,切成条状,打入鸡蛋,加入适量的盐、胡椒粉、料酒,用油炒熟即可。
3. 凉拌鸡丝:将鸡肉切丝,加入生抽、料酒、盐、糖等腌制20分钟,加入白热油炸熟,和切好的白生菜一起拌入芝麻酱、辣椒油、味精等调料即可。
4. 炒肉丝:把肉切成丝,和白生菜一起放入锅中翻炒,加入调料煮熟即可。
5. 蒸鸡蛋:把鸡蛋打散,加入白生菜和适量的盐、糖、味精、料酒,蒸15分钟即可。
白生菜的家常做法 扩展
主料
生菜200g
辅料
蒜适量 柿子椒4个 花椒适量 姜适量 食盐适量 生抽适量 醋适量 白糖适量 鸡精适量
步骤1
将生菜洗净用淡盐水浸泡后沥干水分
步骤2
用盐,生抽,白糖,醋调成味汁
步骤3
锅烧热放油
步骤4
放入干辣椒段,蒜茸,姜末和花椒爆香后关火
步骤5
锅中加入生菜,再将调好的味汁倒入
步骤6
拌匀即可